28 jun. 2013

LUBINA CON SALSA DE GAMBAS Y COCO

Un plato con mucho sabor a mar, que mezcla pescado, marisco y algas. Os recomiendo que lo probéis si sois amantes del pescado.

LUBINA CON SALSA DE GAMBAS Y COCO



24 jun. 2013

AJOBLANCO AJONEGRO

No hace mucho, gracias a las chicas de Qué bien como, conocí el ajo negro. 


El proyecto Qué bien como surge para acercar a nuestras casas la buena alimentación, con productos de buena calidad y de temporada. En su web, además de poder comprar cestas de fruta y verdura de temporada, legumbres y otros productos, también encontrarás consejos de nutrición y horarios de los cursos y otras actividades sobre cocina saludable que ofrecen.

Uno de los productos que podemos comprar en la web de Qué bien como, son los ajos negros. El ajo negro es un ajo fermentado, tras este proceso se aumentan los beneficios que tiene el ajo para la salud, además conseguimos un producto estupendo con el que elaborar recetas.


El ajo negro no pica ni repite, como el ajo, y tiene un toque a regaliz y tofe. La textura del ajo negro permite untarlo   sobre una rebanada de pan.

Nosotros en esta ocasión hemos jugado contrastando sabores y colores.

AJOBLANCO Y AJONEGRO CON HUEVAS DE ERIZO



15 jun. 2013

VASITO DE MORCILLA COMO SI FUESE POSTRE

Con esta receta participo en el concurso organizado por el blog "Pinchos y Canapés" patrocinado por Embutidos Ríos y la colaboración del Hotel Grupo Don Pablo


Y yo como siempre apurando, llego por los pelos el plazo se acaba hoy mismo, si es que últimamente no tengo tiempo para ponerme tranquilamente a cocinar y escribir.

Con esta receta queremos jugar con el comensal, a la vista esta  tapita en formato copa puede parecer un postre de natillas y chocolate, pero en realidad es una versión de un revuelto de morcilla.

MOUSSE DE MORCILLA CON REVUELTO CREMOSO

7 jun. 2013

CASCAJARES EN SUEÑOS DE COCINA



Me alegro tanto de que Nacho Garbayo, responsable de la escuela Sueños de Cocina, se acordase de mí cuando envió las invitaciones de este evento. Me alegro porque me encanta ir a la escuela de Nacho, él es un crack y sus recetas espectaculares, pero es que esta tarde descubrimos muy buenos productos, fue una tarde gastronómica y divertida, con muy buena gente.

En la invitación anunciaba: "¿Te apetece cocinar con nosotros? Te invitamos a pasar una tarde muy divertida entre crestas, capones, pulardas y muchas otras delicias" Dos marcas firmaban el evento, la escuela Sueños de cocina que ya he mencionado, y los productos de Cascajares.

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