5 sept. 2011

MOUSSE DE CHOCOLATE CON NATILLAS DE NARANJA



Hoy es la primera vez que en Evasiones Culinarias publico una receta que no he hecho yo, en esta ocasión este postre lo ha hecho mi novio, Dani. A él también le gusta cocinar y, no se le da nada mal, sino mirar que postre se ha currado, os recomiendo que lo hagais!!



La mousse es de chocolate negro, si lo preferís se puede hacer de chocolate con leche o chocolate blanco, pero la mezcla del chocolate negro y la naranja es genial.

Ingedientes:

Para la mousse de chocolate:

1 tableta de chocolate negro
9 cucharadas soperas de azúcar
4 huevos
30g de mantequilla

Para las natillas de naranja:

2 naranjas de zumo
2 huevos
75g de azúcar
5g de mantequilla



Para hacer la mousse de chocolate:

Se bate el azúcar con la mantequilla (esta debe tener textura en pomada). Batir hasta que quede como una espuma.

Derretir el chocolate y añadir la mantequilla batida con el azúcar.

En un bowl montar las claras a punto de nieve  y añadir poco a poco la crema de chocolate. Introducir en vasitos, chupitos, copas o en vasos gigantes! Donde queráis, pero no rellenéis del todo el recipiente. Guardar unas horas en la nevera.

Para hacer las natillas:

Rallar la corteza de media naranja. Hacer un zumo con las dos naranjas y mezclarlo con la ralladura de naranja.

Mezclar el zumo con los huevos, el azúcar y la mantequilla. Poner al baño María y remover hasta que espese. Dejar enfriar.

Cuando se hayan enfriado un poco las natillas verterlas encima de la mousse y guardas en la nevera hasta su consumo.

Se puede decorar con un poco de chocolate negro rallado y unas hojas de hierbabuena.

Gracias Dani!

4 comentarios:

SARITA dijo...

Buena cosa el compartir aficiones y, en este caso, además muy nutritivo.
Este postre está de muerte y doy fe de ello porque he tenido el privilegio de probarlo.
El contraste de la naranja con el chocolate negro es ideal.

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Pues seguro que lo hago, felicita a tu novio de mi parte que le ha quedado de lujo, la combinación de sabores es excelente, así que estará de lujo.
Besos. LOla

Eva Rojo dijo...

Felicitado queda! Le ha hecho mucha ilusión vuestros comentarios! Y si, está muyy rico, jeje

golosolandia postres dijo...

Tienen muy buena pinta ñam ñam ñam, yo tambñien subí hoy a mi blog natillas aunque son un pelin distintas, un saludo y a seguir cocinando cosas ricas!

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