27 jul. 2015

TARTA DE QUESO CON COCO, ZANAHORIA Y NARANJA


¿A quien no le gustan los helados, sorbetes, batidos bien fríos...? y con esta ola de calor permanente que nos "acosa" este verano dan ganas de comerlos y comerlos. Por si os apetece intentarlo en casa y para que no os aburráis de los helados de siempre aquí os dejo una receta de un sorbete de zanahoria y naranja.

¿La diferencia entre un sorbete y un helado? Los helados llevan nata o leche en su elaboración, los sorbetes no llevan lácteos por lo que son más ligeros y las personas alérgicas a la lactosa pueden disfrutar de ellos.

TARTA DE QUESO CON COCO, ZANAHORIA Y NARANJA


22 jun. 2015

VENTRESCA DE ATÚN CON CREMA DE MAÍZ

Siempre me ha gustado el atún, pero desde que el año pasado comí en la taberna de El Campero en Zahara de los atunes (Cádiz), soy una gran fan de este pescado. Lástima que en los mercados cercanos a donde yo vivo, a pesar de ser temporada, no tienen casi nunca atún o si lo tienen solamente traen lomo, cuando este es un pescado tan grande que tiene muchas partes diferentes y cada una de ellas con diferente textura y sabor (esto no nos parece raro si hablamos de una ternera, pero los pescados los conocemos menos).

El otro día vi en el mercado una ventresca de atún con tan buena pinta que no me pude resistir. Si veis esta pieza probadla, la carne es veteada (como los buenos jamones ;) ) lo que hace que esté súper jugosa. 

VENTRESCA DE ATÚN A LA PLANCHA CON CREMA DE MAÍZ


15 may. 2015

GUISANTES CON JAMÓN Y HUEVO

Hay que aprovechar la primavera y con ella la llegada de algunos ingredientes de temporada. Ahora en los mercados podemos encontrar vainas de guisantes frescos. Si no los habéis probado os lo recomiendo, no tienen nada que ver con los guisantes envasados o congelados, son mucho más dulces.


Hoy otra idea para preparar un plato tan típico como los guisantes con ajo, jamón y huevo y presentarlo de una forma original y con diferentes texturas.

GUISANTES CON AJO, JAMÓN Y HUEVO



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...